商品情報
業務用商品はこちら
業務用原料として、角切り、刻み、荒切加工可能です。
店舗オペレートに応じて個包装、PB対応いたします。ご相談ください。
だし昆布
種類:真昆布、羅臼昆布、利尻昆布など 商品例:角切昆布50g入×20、だし昆布80g×20、1kg入×1~要相談 |
茶切昆布(細切り昆布)
説明:同じ長さに揃えられたソフトタイプの細切り昆布です。形状が茶葉に似ていることから茶切りと呼んでいます。たいらに伸ばされた大量の昆布を機械で圧縮し、断面を削り取るように切り出します(横切り加工)。見栄えがよく料理に映えます。 用途:漬物、煮物、佃煮など |
白板昆布
説明:おぼろ昆布を削ったあとの昆布の芯を方形にきりだしました。煮込むと半透明になり、銅鍋で煮込むと翡翠色に変化します。早く煮え、味がよくしみわたります。 用途:鯖寿司やバッテラ寿司、煮物にお使いいただけます。 |